La volontà di salvaguardare e far conoscere le biodiversità storiche di questa area geografica unitamente al desiderio di contrastare l’omologazione del gusto, trovano nelle bollicine profumate di Sono Ribelle, da uve Marzemina Bianca in purezza, piacevole unione.
Appena versato questo vino nel calice, si sprigionano note fresche di bergamotto, giaggiolo e narciso ed al palato è vellutato e secco con una buona acidità capace di dissetare anche nelle estati più calde.
Il perlage è gentile ed invitante.
Vitigno
Marzemina Bianca 100%
Abbinamento
Sono Ribelle si accosta con successo a piatti di buona struttura, specialmente se a base vegetale: in particolare asparagi, rucola, piselli, tartufo bianco.
Degustatelo in calici ampi a 6-8 °C.
